Nueva Publicación: ¿Cómo responden los frutos a un estrés por alta temperatura? ¿Es posible utilizar un tratamiento térmico para preservar la calidad postcosecha de frutos carnosos y activar respuestas de defensa frente a patógenos fúngicos? ¿Cuáles son las bases bioquímicas y moleculares que subyacen a esas respuestas?