Laboratorio de Bioquímica y Fisiología de la Maduración de Frutos

 

Directora

 

 

 

 

 

Integrantes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Lic. Pablo Burgés - Becario Doctoral Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica plburges@intech.gov.ar

 

 

Personal de Apoyo

 

 

 

 

 

 

Estudiantes

  • Matías Vicario (Estudiante de la Ingeniería en Agrobiotecnología, UNSAM)
  • Mariana Páez (Estudiante de la Ingeniería en Agrobiotecnología, UNSAM)

 

Líneas de Investigación

 

 

Estudio del efecto de la aplicación de tratamientos postcosecha en la calidad, el metabolismo de la pared celular y la generación de respuestas de defensa de frutos carnosos. Caracterización bioquímica de la calidad nutricional y nutracéutica de frutos autóctonos de Argentina.
Implicancia de la pared celular vegetal en las respuestas de defensa inducidas por bacterias beneficiosas contra patógenos fúngicos en plantas y frutos.
Caracterización de bioinsumos producidos por productores/as agroecológicos de Buenos Aires y Santa Fe.

Publicaciones

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Publicaciones 2020
Publicaciones 2019